Новинка недели: молекулярная кухня

Новинка недели: молекулярная кухня.

Наш обозреватель Володя Боровой вместе с самым юным поваром России 4-летней Полиной Симоновой протестировал детский набор Qiddycome для научно-кулинарных экспериментов.

 

В основе — рецепты молекулярной кухни — когда привычные продукты обретают необычную форму и текстуру, сохраняя вкус. С помощью набора можно приготовить, например, икру из шпината, разноцветные мармеладные спагетти из сока или нежное лимонное облако.

В комплекте есть пошаговые инструкции, все вещества, нужные для создания эмульсий, съедобных сфер и желе, а также вспомогательные инструменты вроде мерных ложечек и шприцев. Цитрусовое облачко у наших испытателей вышло не таким воздушным, как на картинке, а вот желейных червячков при должной сноровке можно наделать довольно много. Нужно только очень аккуратно давить на шприц.

Стоимость набора в интернете начинается от 1100 рублей. Да, не все блюда получится приготовить с первого раза, есть довольно сложные, требующие много времени и подготовки. Но процесс точно будет увлекательным, а результат и вкусным, и необычным. Наша оценка — 5 баллов!

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 11 июня доступен по ссылке.

Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.

Источник: http://chudo.tech/2018/06/11/novinka-nedeli-molekulyarnaya-kuhnya/



ПОДЕЛИСЬ!